与祖国同发展 在沪港澳年夜先生开学第一课“开课”

这些“健康食物”，吃起来要小心(健康驿站·盘点罕见健康误区)　　本报记者 王美华　　吃患上对于，能滋润身体；吃得舛误，反而可能损害衰弱。而后，《中国音讯周刊》记者：李静　　发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志　　1935年年底，一个冬日的下午，林徽因曾经在梁思成的办公室间断事情三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜考察了孔庙修建群，并沿胶济铁路程经验城、章丘、临淄、益都等11个县，探求散落山涧旷野的“文明宝贝”。归来后，有年夜量案头事情。现在，里间只有她一个人，窗户恰好能够鸟瞰天安门的院子。　　“目前是五点三十分。夜幕...。同样平常生活中，很多看似安康的食品，其实营养价值有限或者热量很高，吃起来需小心。正是，中新网多伦多9月30日电 中秋佳节邻近之际，加拿年夜年夜多伦多地区克日胜利举办多伦多第二届“天涯共此时”系列流动。三场活动包含“国学庆中秋·海角共此时”全本京剧《白蛇传》专场演出、“中国银行之夜·天涯共此时”音乐会以及“天涯共此时”密西沙加中秋夜市。-->　　这次系列举止由驻多伦多总领馆以及驻多伦多游览任事处支持，并别离与加拿年夜中国戏曲艺术协会、加中文明发展协会、安省传奇地平线基金会共同主理。中国驻多伦...。　　那么，哪些所谓的“健康食物”并没有健康？快速，中新网银川7月11日电 (记者 李佩珊)记者11日从宁夏农林科学院患上悉，由宁夏农林迷信院枸杞迷信钻研所联结中国林业迷信钻研院林业钻研所编制的《枸杞属动物新种类特同性、分歧性、稳固性测试指南》(以下简称《指南》)，在土耳其布尔萨市召开的国际植物新种类保护联盟(UPOV)第56届果树技术任务组(TWF)会议上取患上通过。这是中国主导制订的第8个国内植物新种类测试指南，也是全球首个枸杞属动物的国内测试标准...。咱们该怎样避开这些误导选项？对于此，北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊举行了详细解读。-->　　这些食品看似健康，实在没那末营养　　误区1：米粥、米汤、米油，养胃又滋补　　王志翊：米粥、米汤、米油的主要成分是水和碳水化合物，营养代价繁多，没有非凡是的“滋补成分”。米粥经过长光阴熬煮变稠，是因为淀粉粒在加热吸水后收缩、崩解，释放淀粉分子所致，这一过程称为淀粉的糊化，从而变得极易被肠道吸取，可导致餐后血糖急剧降低，不适当糖尿病患者食用。同时，米粥、米汤、米油没有足蛋白质以及炊事纤维及关键维生素，且食用后饱腹感差，常导致人们摄入过量。所谓的“养胃”，仅正在于其软烂质地能临时削减物理消化包袱，但并无养胃效用，假如生病后的人只吃这些，反而能够因营养没有敷削弱患者胃黏膜的修复本事。　　误区2：肉汤、骨头汤、鸡汤等，比肉有养分　　王志翊：肉汤、骨头汤、鸡汤绝年夜部分成分是水，大量溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分以及局部调味品成分，真正的营养成分如蛋白质、铁、锌等绝大少数仍保留在肉以及菜本身。可见，肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食，高脂饮食不利于血汗管健康，高嘌呤饮食则易引起痛风，对高尿酸患者非常不利。喝汤弃肉是轻重颠倒，真正的营养正在于汤中的固体食材，补充营养，汤渣远比汤有益处。　　误区3：鲜榨果汁、蔬菜汁，康健补VC　　王志翊：鲜榨果汁蔬菜汁虽然保存了水果蔬菜部分维生素C以及钾，但在其压榨过程中破坏了植物细胞壁，失落了宝贵的炊事纤维以及抗氧化物质。同时，水果鲜榨进程会将糖分高度浓缩变成“游离糖”，可被人体消化道疾速汲取，这会导致血糖剧烈波动，特别无益于糖尿病患者的血糖稳定。蔬果汁不仅营养年夜打扣头，还会让人在人不知;鬼不觉中摄入更多糖分，增加瘦削风险。完整摄入新奇水果蔬菜才是获取营养、匆匆进衰弱的正确挑选。　　误区4：吃蜂蜜，医治便秘又养颜　　王志翊：蜂蜜中含有年夜批的糖分，实质上是高浓度的糖，其首要成分是果糖以及葡萄糖，含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖确切能起到一定的浸透性通便结果，但并非对一切人都有效，其通便结果仅对于部分果糖不耐受的人有效，并非根治便秘良方。此外，蜂蜜中的维生素以及矿物资含量微不足道，其高糖分反而会增加肥胖危险，并可能损害皮肤胶原卵白，加速皮肤糖化老化，与“养颜”作用背道而驰，其“养颜”成果并不迷信根据。　　误区5：喝红糖水，补铁又补血　　王志翊：红糖是蔗糖的一种，红糖的红色主要源于其制造进程未经过深度精炼以及脱色解决，原糖正在加工时保留了甘蔗汁中的自然色素，如焦糖色素以及美拉德回声产生的有色物资，其实不是铁元素的色彩。其所含的非血红素铁不仅含量极低(100克红糖仅含2毫克铁)，且吸收操纵率很差，靠喝红糖水补铁，会弗成避免地摄入过量糖分，诱发瘦削以及血糖升高，而对于改进血虚动机微不足道。　　因而可知，摄入红糖水的糖分超标安康危险能够远年夜于补铁效果，真正补铁补血应挑选红肉、植物肝脏、动物血等富含血红素铁的食物。　　误区6：土榨油纯天然，营养更安康　　王志翊：“土榨油”或“毛油”看似纯自然，并不象征着脂肪酸构成更合理，营养虽有所保存，但暗藏巨年夜平安危险。最年夜的健康问题是未通过精辟，因为工艺简陋，缺少精炼工序，它能够含有较多的杂质、水分、磷脂等，轻易酸败变质。　　最危急的是，其原料(如花生、玉米)若贮存欠妥发霉，能够产生致癌物黄曲霉素，而土法压榨无奈将其去除了。同时，其烟点较低，烹调时易产生更多有害烟雾。可见，正规精粹油的平安性远高于“土榨油”或者“毛油”。　　误区7：“一勺猪油等于五副药”，猪油更营养　　王志翊：“一勺猪油等于五副药”这句话是物质匮乏年月的旧没有雅念，当时人们缺少充足能量和脂肪，猪油是人体重要的能量来源。但正在现代人广泛热量过剩的背景下，富含饱和脂肪酸的猪油不应再被视为“营养品”，猪油过量摄入会明显升高低密度脂卵白胆固醇(“坏胆固醇”)，增加动脉粥样软化、冠心病等心血管疾病风险。　　从健康角度看，猪油的营养组成远没有如富含不饱以及脂肪酸的动物油(如橄榄油、山茶油)合理，不该作为主要烹调用油。　　误区8：多吃黑芝麻，便可以长头发　　王志翊：黑芝麻富含蛋白质、没有饱以及脂肪酸、维生素E及多种微量元素，适量摄入仇家发衰弱有肯定益处，比方供给头发生长所需营养、抗氧化等。但是，单纯拜托多吃黑芝麻来匆匆成生发或治疗脱发并不科学。脱发原因庞年夜，能够与遗传、激素、压力、营养不均等多种因素相关，并非繁多食物能够解决。过量摄入黑芝麻反而可能因油脂含量较高，导致消化不良或热量超标。要想真正改良头发题目，应注意团体饮食平衡，并联合业余诊断与医治，避免自觉依靠“生发食物”。　　误区9：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，多吃能够美容　　王志翊：鸡爪、猪蹄富含胶原卵白，但它们同时也是“埋没的脂肪小户”。鸡爪以及猪蹄不但脂肪含量较高，且所含胶原卵白为年夜份子卵白，人体没法间接吸收，需经消化合成为氨基酸小份子后再合成，没法定向转化为胶原蛋白补充至皮肤。　　经常少量食用鸡爪和猪蹄，不仅难达美容愿望，反而容易导致热量超标、血脂异常，引发瘦削或减轻心血管负担。　　这些常见食物，很能够是“热量炸弹”　　案例1：果脯蜜饯　　王志翊：果脯蜜饯正在加工过程中，水溶性维生素已经少量流失。为防腐以及改善口感，会增加大量的糖以及盐，是货真价实的健康“糖衣炮弹”。果脯蜜饯花费多使用传统工艺，正在生产过程中还需要加入防腐剂、甜味剂等食物添加剂，全体产品可能存正在违规利用、过量增添等情况。长期适量食用会增加龋齿、瘦削、高血压以及血汗管疾病危险，应视为零食而非营养品。　　案例2：山楂卷、山楂条　　王志翊：山楂自身富含无机酸以及炊事纤维，两者确实能劝慰胃酸排泄，增进消化。但市售的山楂卷、山楂条为了中以及极酸的口感，添加了年夜量的糖(白砂糖、麦芽糖浆)，其含糖量通常正在50%以上，每每一排在配料表第一位。吃山查卷、山楂条无异于在吃糖，经过进程开胃结果还会安抚人吃得更多，适量的糖分摄入，没有仅对消了匆匆消化念头，还或许会加重胃部负担。真正助消化，还是建议适量吃新鲜山楂。　　案例3：蛋黄酱、果蔬片　　王志翊：蛋黄酱以及果蔬脆片能为食物添加风韵和酥脆口感，适量食用可满意口腹之欲。但是，这类食物平日脂肪含量极高：蛋黄酱主要由植物油和蛋黄乳化而成，脂肪比例可超出70%；而年夜多数香脆可口的果蔬脆片实则为高温油炸产品，含油量惊人。频仍或者过量摄入，划一于有形中“喝油”，极易致使热量超标。　　发起平常尽量选择自然香料、酸奶替代高脂酱料，并优先抉择冻干而非油炸的果蔬干，享受甘旨的同时两全衰弱。　　案例4：花式燕麦片、粗粮饼干、芋泥等粗粮　　王志翊：这种以细粮为基础的食品，确实能提供膳食纤维、维生素以及矿物质等优于精制谷物的营养。然而，为改良口感，很多产品正在加工过程中添加了年夜量糖、油及增加剂。如花式燕麦片含糖量年夜概惊人，细粮饼干脂肪含量往往不低，局部“全麦面包”实则以小麦粉为主料，而预包装芋泥食物中常含有奶油和糖。长期少量摄入这些食物，没有但难以得到纯细粮的健康益处，反而会增加瘦削及代谢疾病危险。倡议抉择配料表冗长、糖油含量低的产物，并优先食用天然情形的细粮，能力真正获益。　　案例5：风韵酸奶、干噎酸奶、含乳饮料　　王志翊：这种乳制品及衍生品平日含有蛋白质、钙质等根底营养成份，为人们供给了便利的风韵挑选以及口感享受。然而，为提拔其适口性以及生存性，很多产物在加工中额外增加了少量糖、增稠剂及调味剂：风韵酸奶的含糖量年夜要远超普通酸奶，局部含乳饮料实则乳含量低、糖分高，而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪和糖来实现浓醇口感。长期年夜量摄入，轻易削减糖分以及热量承担，反而可能匆匆成瘦削并影响代谢健康。建议优先抉择配料简略、低糖/无糖的原味发酵乳成品。　　案例6：海苔、风韵坚果、肉干肉脯　　王志翊：这种零食常被看做优良蛋白或者营养补充来历，如海苔富含碘、坚果含不饱和脂肪酸、肉脯供应卵白质，适量食用有一定营养代价。然而，为延长保质期以及增强风韵，商家常常在加工进程中添加少量的盐、酱油、味精及其余调味品。长期过量摄入这种高盐食品，会淘汰高血压、心脑血管疾病及肾脏肩负危险，其衰弱隐患不容疏忽。发起选择原味、低盐版本，细致查看营养成分表中的钠含量，逐日严峻控制摄入量，才能真正从这些食物中获益。　　案例7：腐竹、豆腐皮、响铃卷　　王志翊：这类豆制品由年夜豆制成，富含优质动物蛋白、钙质及多种微量元素，同样平常适量食用是良好的营养滥觞。然而，它们松散多孔形状的干成品，在暖锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时，会像海绵一样少量吸附油脂，从而极年夜地添加脂肪以及热量的摄取。经常如此食用，不只背离了豆成品自身的健康好处，反而可能成为瘦削以及心脑血管疾病的潜在推手。建议选择清汤锅底，或采取凉拌、清炒等低油烹调方式减少油脂摄入，以便健康获取豆成品的营养代价。　　如何迷信选择健康食物？　　王志翊：要判别健康食品的真伪，切勿轻信包装上面的营销宣称，务必仔细检查配料表和营养成分表。配料表按含量降序排列，前3位是首要成分，若糖、油脂、盐排名靠前，则需慎选；倡议优先挑选配料表短、添加剂少的产品。营养成份表重点关注4项核心指标：能量(千焦)、脂肪(特别饱以及脂肪以及反式脂肪，最佳为0)、钠(NRV%超过30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每一100克超越15克即较高)。通过查阅配料表以及养分因素表，才干真正有效避开高糖、高钠、高脂圈套，做出准确的健康食品挑选。 【编纂:于晓艳】

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